Resep Mudah Nasi Kebuli Khas Arab Yang Harus Kamu Coba!

Merindukan suasana lebaran terutama hidangannya? Kalian bisa membuat nasi kebuli kambing khas Arab tanpa repot di rumah sendiri loh.

Resep nasi kebuli ini lengkap dengan bumbu nasi kebuli yang bahan – bahannya tersedia di supermarket terdekat.

Nasi kebuli ini juga tak bisa dipungkiri menjadi sajian yang sedap untuk disantap bersama keluarga dan sanak saudara.

Daging kambing yang gurih dengan aroma nasi kebuli sangat sulit untuk ditolak. Nah, untuk kalian yang ingin mencoba memasak nasi kebuli di rumah, di bawah ini kami berikan resep nasi kebuli mudah untuk kalian.

1.Nasi Kebuli Kambing

Nasi Kebuli Kambing

Bahan utama:

  • 4 sdm margarin
  • 150 gram bawang bombay
  • 10 cm kayu manis
  • ½ butir biji pala dan memarkan
  • 5 butir cengkeh
  • 8 butir kapulaga
  • 300 gram daging kambing
  • 50 ml air
  • 1 kg beras yang pulen, cuci kemudian tiriskan
  • 750 ml susu cair atau bisa dengan santan

Bahan bumbu halus untuk cara membuat nasi kebuli::

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 cm jahe
  • 1.5 sdm ketumbar yang sudah disangarai
  • ½ sdt merica butiran yang sudah disangrai
  • 2 sdt garam

Bahan pelengkap:

  • sdm bawang merah goreng
  • 2 sdm kismis (opsional)

Cara membuat:

  • Panaskan mentega hingga meleleh, lalu masukkan bumbu aduk hingga harum dan matang.
  • Masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, aduk hingga tercium aroma wangi.
  • Tambahkan daging kambing, aduk sampai kaku.
  • Tuangkan air, masak hingga daging kambing menjadi lunak.
  • Beras di kukus hingga +- 30 menit sampai setengah matang lalu angkat.
  • Taruh beras dalam panci, tambahkan susu atau santan, jerangkan di atas api aduk rata.
  • Tambahkan daging kambing tumis, aduk hingga susu/ santannya habis lalu diangkat.
  • Kukus kembali selama 30 menit sampai matang dan angkat.
  • Sajikan nasi kebuli kambing khas arab selagi masih panas dengan bahan pelengkapnya agar aroma masih terasa mantap.

2.Nasi Kebuli Ayam

Nasi Kebuli Ayam

Bahan:

  • 500 gram beras,
  • 700 gram daging ayam,
  • ½ sdt garam,
  • ½ sdt merica bubuk,
  • 1 batang serai,
  • 1 sdt cengkih bubuk,
  • 1 sdt jintan bubuk,
  • 1 sdt kayu manis bubuk,
  • 1 sdt pala bubuk,
  • 1,2 liter air,
  • 2 sdm ketumbar bubuk,
  • 2 sdt minyak,
  • 2 sdt penyedap rasa kaldu ayam,
  • 3 cm jahe,
  • 3 sdm minyak samin,
  • 6 butir kapulaga,
  • 10 butir bawang merah,
  • 10 siung bawang putih,

Cara Membuat:

  • Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus tadi hingga harum. Masukkan kayu manis, jintan, ketumbar, pala, kapulaga dan cengkih.
  • Masukkan daging ayam dan aduk perlahan.
  • Tuang air dan penyedap rasa kaldu ayam, aduk kembali hingga rata. Masak hingga daging ayam empuk. Jika sudah, angkat penggorengan dan keluarkan daging ayam. Sisihkan terlebih dahulu.
  • Panaskan minyak samin, tumis beras beberapa saat hingga tercampur. Masukkan serai, garam dan merica. Tuang 750 ml air dari rebusan daging ayam tadi, aduk rata hingga tercampur. Masak sampai air rebusan terserap habis, lalu angkat.
  • Kukus dalam panci dandang hingga matang.
  • Goreng daging ayam hingga kecoklatan lalu angkat.
  • Nasi Kebuli Ayam siap disajikan dengan pelengkap bawang goreng atau sambal.

3.Nasi Kebuli Sapi

Nasi Kebuli Sapi

Bahan-bahan

  • 4 cup beras
  • 500-700 gr daging sapi (kurang lebih)
  • 1 bh bawang bombay, cincang kasar
  • 12 btr bawang merah, cincang kasar
  • 7 siung bawang putih, cincang kasar
  • 5 btr kapulaga
  • 1 btg kayu manis
  • 3 btr cengkeh
  • 3 bh pekak (bunga lawang)
  • 5 sdm susu cair / santan
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm bubuk kari
  • secukupnya garam, gula, air

Bumbu yg dihaluskan :

  • 6 bh cabe keriting merah
  • 1/2 sdt adas
  • 1/2 bh pala
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar

Langkah

  • Cuci beras, rendam 5 mnt. Tiriskan
  • Cuci bersih daging, potong2
  • Panaskan wajan tumis bawang2an, bumbu halus beserta kayu manis, cengkeh, pekak dan kapulaga sampai harum
  • Masukkan daging tumis sampai berubah warna, tambahkan 1 sdm bubuk kari
  • Tambahkan air, saus tomat, santan /susu cair beri garam, gula secukupnya masak sampai daging empuk. Jumlah air hrs agak banyak krn nanti sisa kaldu akan dipakai buat masak nasi
  • Angkat daging yg sudah empuk dr dalam kaldu. Tiriskan daging kemudian goreng
  • Gunakan sisa kaldu daging utk memasak beras. Cicipi dulu kaldunya jika sudah pas rasanya baru masukkan beras yg sudah dicuci ke dalam kaldu (jumlah kaldu sesuaikan dg jumlah beras yg dimasak ya. Jika terlalu banyak ambil kaldunya, jika kurang tambahkan air) aron beras sampai kaldu habis terserap beras
  • Kukus beras aron sampai matang
  • Hidangkan nasi kebuli dg daging goreng. Taburin bawang goreng banyak2.

Bagaimana? Mudah banget kan? Kalian pasti langsung ingin mencoba resep nasi kebuli ini. sekarang, kalian sudah tak perlu lagi repot – repot pergi ke araba tau menunggu saat lebaran untuk memasak makanan khas arab ini.

Karena, kalian sudah bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan – bahan yang simple dan cara memasak yang juga sangat mudah dan praktis untuk diikuti.

Semoga artikel ini dapat berguna serta bermanfaat terutama bagi kalian yang saat ini berencana untuk membuat nasi Kebuli khas Arab namun tidak tahu atau tidak paham bagaimana cara membuatnya serta apa saja bahan yang diperlukan.

Artikel yang Direkomendasikan