Resep Masakan Arab Terbaik Yang Harus Kamu Coba!

Bicara soal kuliner memang tak ada habisnya. Kuliner dari negeri unta, yakni Arab, dikenal sangat berbumbu dengan cita rasa lezat. Masakan khas dari Arab ini dikenal bisa menggugah selera makan karena kaya akan rempah.

Bagi kalian pecinta kuliner, pastinya tak akan melewatkan aneka sajian nikmat khas Arab kan. Mulai dari hummus, manakeesh, falafel, dan lain sebagainya wajib dijajal. Rasa masakannya cenderung segar dan berbumbu kental sehingga nikmat di lidah.

Aroma dari bumbu rempah khas Timur Tengah bikin kita akan selalu tergoda mencicipi masakan dari Arab.

Makanan khas Timur Tengah seperti makanan Arab banyak digemari di Indonesia karena rasanya yang unik dan sajiannya yang bervariasi. Kalau ingin mencoba makanan Arab, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep masakan arab berikut ini!

1.Ayam asem pedas masak arab

Ayam asem pedas masak arab

Bahan-bahan

  • 1/4 ekor dada ayam buang kulit nya potong dadu
  • 1 bh kentang potong dadu
  • 5 buah cabe hijau keriting
  • 1/2 bawang bombay cincang kasar
  • 1 bh kayu manis (aku skip krn lg ga ada stok)
  • 1/2 sdt jinten utuh
  • 1/2 sdt lada hitam bubuk
  • 1/2 sdt jinten bubuk
  • 1/2 sdt kunyit
  • 1/2 sdt lada putih
  • Garam dan kaldu jamur secukup nya
  • Air secukup nya
  • 1 sdm squs tomat
  • 1 buah tomat di cincang halus
  • Bumbu yg di halus kan =
  • 5 siung bawang putih
  • Sedikit jahe

Langkah

  • Goreng kentang sampai matang kemudian..
  • Tumis bawang bombay..setelah layu masukan baw put dan jahe yg sdh di haluskan besama kayu manis utuh dan jinten utuh tumis hingga matang
  • Masukan ayam kecil kan api hingga ayam empuk
  • Kemudian setelah ayam empuk masukan tomat dan saus tomat tutup sebentar smpai meresap
  • Setalah bumbu meresap masukan bumbu rempah halus..garam dan kaldu jamur masak sebentar kemudian beri air agar bumbu lbh meresap dan ayam matang sempurna..
  • Setelah hampir matang msukan irisan cabe hijau aduk sebentar setelah agk layi dan air menyusut angkat
  • Dan siap di sajikan

2.Gawarma Daging

Gawarma Daging

Bahan-bahan

  • 1/4 daging
  • 8 siung bawang putih
  • 1 sdt jintan
  • 1/2 sdt lada
  • 1 liter air
  • 2 sdm mertega
  • Secukupnya garam

Langkah

  • Cuci bersih daging, potong dadu, sisihkan.
  • Haluskan bawang putih, jintan, dan lada. Tumis hingga matang.
  • Tambahkan air ±1 liter, didihkan.
  • Jika sudah mendidih, masukkan daging yg sudah dipotong dadu. Kecilkan api, tunggu sampai air habis dan daging empuk. Tambahkan garam, campur rata.
  • Matikan api, tambahkan mentega, campur rata. Siap dihidangkan.

3.Nasi Kebuli

Nasi Kebuli

Bahan :

  • 4 sdm margarin
  • 150 gram bawang bombay
  • 10 cm kayu manis
  • ½ butir biji pala dan memarkan
  • 5 butir cengkeh
  • 8 butir kapulaga
  • 300 gram daging kambing, potong- potong
  • 50 mi air
  • 1 kg beras yang pulen, cuci kemudian tiriskan
  • 750 ml susu cair atau bisa dengan santan

Bahan bumbu yang dihaluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 cm jahe
  • 1,5 sdm ketumbar yang sudah disangarai
  • ½ sdt merica butiran yang sudah disangrai
  • 2 sdt garam

Bahan pelengkapnya:

  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 2 sdm kismis

Cara Membuat :

  • Pertama panaskan mentega lalu masukkan bumbu dan aduk sampai berbau harum.
  • Masukkan kapulaga, cengkeh, dan kayu manis hingga berbau harum.
  • Masukkan daging kambing lalu aduk hingga kaku dan tambah air dan masak daging sampai lunak.
  • Kukus beras selama 30 menit lalu angkat dan letakkan dalam panci.
  • Tuangi susu lalu jerangkan di atas api aduk rata.
  • Selanjutnya bisa ditambah daging kambing tumis dan aduk terus sampai susu habis baru diangkat.

4.Nasi Mandi

Nasi Mandi

Bahan :

  • 1 ekor ayam, potong 4
  • 400 gram beras basmati, rendam 20 menit
  • 50 gram bawang bombay
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt jintan bubuk
  • ½ sdt merica hitam bubuk
  • 5 cm kayu manis
  • 2 buah pekak
  • 5 butir kapulaga hijau
  • 5 butir cengkih
  • 5 cm kunyit, parut, peras airnya
  • 2 sdt garam
  • 350 ml air
  • 4 sdm minyak sayur

Cara Membuat :

  • Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay dan bawang putih.
  • Tambahkan merica hitam, kapulaga dan ketumbar.
  • Masukkan juga cengkih, pekak, air kunyit, jintan, kayu manis, dan garam lalu aduk rata.
  • Tambahkan potongan ayam dan aduk hingga ayam mulai berubah warna.
  • Tambahkan beras dan tuangi air lalu masak sampai air terserap habis.
  • Kukus nasi pada dandang panas hingga matang.

5.Shakshouka

Shakshouka

Bahan :

  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 cangkir paprika merah potong panjang
  • 1 cangkir paprika hijau potong panjang
  • 2 cangkir irisan vertikal bawang merah
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 cangkir saus tomat
  • 4 butir telur besar
  • 2 cangkir beras merah dimasak
  • 1/4 cangkir daun basil (atau kemangi)segar
  • 2 sendok makan keju feta

Cara Membuat :

  • Panaskan minyak lalu masukkan paprika, bawang, dan garam sambil diaduk sesekali.
  • Tambahkan bawang putih dan masak 30 detik baru tambahkan saus tomat.
  • Didihkan dan kecilkan api lalu tutup dan didihkan 5 menit.
  • Buatlah lekukan dalam saus dengan menggunakan punggung sendok sekitar 5 cm sebanyak 4 buah.
  • Pecahkan telur taruh dalam mangkuk lalu masukkan dalam tiap lekukan.
  • Tutup dan masak 6 menit hingga telurnya matang.
  • Sebelum disajikan taburi dengan keju dan kemangi.

Nah, itulah berbagai resep masakan arab yang harus kalian coba buat. Semoga bermanfaat.

Artikel yang Direkomendasikan