Resep Kue Kering Modern Yang Sederhana, Yuk Coba Buat!

Kue kering modern memang sangat cocok untuk menemani kita di kala bosan, bukan hanya bisa menemani kita menjelang lebaran saja namun bisa juga untuk teman nonton sinetron maupun untuk menyambut teman kita yang datang berkunjung. Apalagi resep membuat kue kering modern tergolong mudah.

Namun, membeli kue kering terus terusan mungkin bisa membuat kantong boncos. Karena itulah, akan lebih baik jika kita mencoba membuatnya saja sendiri. Karena, Cara membuat kue kering yang modern ini juga cenderung mudah dan bisa dilakukan di kala senggang loh.

Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering modern ini juga cenderung mudah ditemukan di rumah atau di warung terdekat. Untuk mempermudah kalian, di bawah ini kami akan berikan beberapa resep mudah untuk membuat kue kering modern. Yuk simak.

Baca Juga: Daftar Resep Kue Tradisional Terenak dan Mudah Dibuat di Rumah!

1. Nastar Nanas

Nastar Nanas

Bahan – Bahan:

  • 400 gr tepung kunci atau segitiga biru
  • 3 sdm tepung maizenaku
  • 1 sachet susu bubuk(dancow)
  • 1 jumput garam
  • 1/2 sdt vanili essence/bubuk
  • 2 telur kuning agak besar
  • 100 gr palmia royal/blueband cookie
  • 150 gr butter(saya pake subtt butter merk royalkrone kalengan)
  • 70 gr gula halus
  • Selai nanas untuk isian (bulat – bulatkan selai sesuai selera)

Bahan Olesan:

  • 3 kuning telur campur + 1sdm minyak goreng + 1sdt skm putih
  • 2 tetes pewarna kuning telur

Cara Membuat

  • Kocok butter, mentega, dan gula halus bersamaan sampai rata menggunakan spatula atau mixer
  • Tambahkan sejumput garam, vanili, dan 2 kuning telur, kocok rata lagi
  • Masukkan susu bubuk, terigu ayak, dan maizena ayak
  • Masukkan secara bertahap, jangan sekaligus
  • Aduk sampai rata dengan spatula atau mixer
  • Timbang adonan kurang lebih 8 – 9 gram masing – masing atau dikira – kira saja
  • Pipihkan di tangan dan beri isian selai nanas
  • Bulatkan atau cetak sesuai selera
  • Oven nastar dengan suhu 75 derajat celcius – 80 derajat celcius tanpa dipoles telur, setelah 15 menit keluarkan dulu tinggi sebentar lalu beri olesan
  • Tunggu beberapa saat, jika belum rata boleh oleskan lagi

2. Nastar Strawberry

Nastar Strwberry

Bahan – Bahan:

  • 400 gr Mentega/Margarin
  • 700 gr Tepung terigu
  • 125 gr Gula halus
  • 3 btr Kuning telur
  • 1 sdt Essence vanilly
  • Selai strawberry

Cara membuat:

  • Kocok kuning telur, gula halus, mentega / margarin sampai tercampur rata
  • Tambahkan tepung perlahan – lahan ke dalam adonan kuning telur tadi
  • Uleni adonan sampai kalis dan tak menempel di tempatnya
  • Cetak adonan sesuai selera
  • Tambahkan isian selai strawberry
  • Oven dengan api kecil selama 60 menit

3. Kastangel Triple Cheese

Kastangel Triple Cheese

Bahan – Bahan:

  • 125 gr butter/mentega (sy pake Anchor unslated butter)
  • 1 butir kuning telur
  • 50 gr keju parmesan
  • 50 gr keju edam
  • 200 gr tepung terigu protein rendah (Kunci Biru)

Bahan Olesan:

  • 1 butir kuning telur
  • 75 gr keju cheddar (sy Kraft Cheddar)

Cara Membuat:

  • Kocok butter dan kuning telur sampai lembut sebentar saja agar adonan tidak pecah dan berminyak
  • Tambahkan keju parmesan dan edam yang sudah diparut
  • Aduk rata
  • Masukkan terigu dan aduk pelan pelan. Jangan sampai over mix
  • Cetak dan bentuk sesuai selera
  • Oleskan kuning telur dan taburi keju cheddar
  • Panasi oven baru masukkan adonan
  • Oven dengan api sedang cenderung kecil sampai matang

4. Putri Salju Kacang

resep kue kering modern mudah

Bahan – Bahan:

  • 400 gram tepung terigu protein sedang
  • 120 gram gula halus
  • 3 butir kuning telur
  • 300 gram butter (boleh diganti Blue Band Cake dan Cookies)
  • 150 gram kacang tanah (disangrai dan dihaluskan)
  • Gula donat secukupnya
  • 100 gram tepung maizena
  • 40 gram susu bubuk

Cara Membuat:

  • Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah selama 2 menit
  • Matikanh mixer dan masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk
  • Aduk rata dan masukkan kacang
  • Aduk rata lagi dengan spatula sampai adonan bisa diuleni
  • Cetak adonan sesuai selera, susun di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti
  • Panggang dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang kurang lebih 20 menit
  • Gulingkan putri salju ke gula halis secukupnya

5. Lidah Kucing

resep kue kering modern lebaran

Bahan – Bahan:

  • 3 putih telur dari telur ayam ukuran besar
  • 100 gram gula pasir halus atau setara dengan 1 gelas ukuran kecil
  • 150 gram terigu protein sedang atau serbaguna atau setara dengan 1,5 gelas ukuran kecil
  • ½ sendok teh vanili bubuk
  • ½ sendok teh garam halus
  • 1 sendok makan susu bubuk
  • 125 gram margarin
  • 65 gram mentega (butter) untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih

Cara Membuat:

  • Ayak tepung terigu, garam halus, vanili, dan susu bubuk ke dalam mangkuk kecil. Sisihkan
  • Di tempat lain, masukkan putih telur dan kocok sampai kaku
  • Di tempat lain lagi, masukkan mentega, margarin, dan gula halus sampai warnanya mengembang dan pucat. Jangan lupa lap mixer agar tidak tercampur putih telur
  • Setelah mengembang, masukkan bahan tepung dan campurannya
  • Aduk dengan spatula sampai adonan rata
  • Tuang kocokan putih telur ke adonan lalu aduk lagi dengan spatula. Pastikan semua tercampur rata
  • Ambil piping bag untuk mencetak kue
  • Olesi margarin di atas adonan yang sudah dicetak
  • Panaskan sebentar oven dan panggang kue sampai matang di suhu sekitar 150 derajat celcius.
  • Jika sudah matang, matikan oven, ambil cetakkan lalu lepaskan kue
  • Biarkan dingin lalu hidangkan

6. Kue Sagu

resep kue kering sagu modern

Bahan – Bahan:

  • 700 gr tepung sagu yang sudah disangrai
  • 4 buah kuning telur
  • 300 gr butter
  • 200 gr gula halus
  • 25 gr susu bubuk
  • vanili bubuk

Cara Membuat:

  • Kocok butter, gula, dan telur sampai pucat dan rata
  • Masukkan tepung sagu, susu bubuk dan vanili
  • Aduk rata dengan spatula
  • Spuitkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin
  • Panggang ke dalam oven dengan suhu 150 – 160 derajat celcius sampai matang kira – kira 30 menit

7. Kue Kacang

Kue Kacang

Bahan – Bahan:

  • 500 g kacang tanah, sangrai
  • 250 g gula bubuk
  • 500 gr tepung rendah gluten
  • 1/2 sdt garam halus
  • 250 ml minyak goreng
  • 3 butir kuning telur (untuk olesan)

Cara Membuat:

  • Jika kalian menggunakan kacang tanah, kupas dahulu kulit arinya sampai putih lalu sangrai sampai aromanya harum dan matang. Angkat dan dinginkan
  • Masukkan kacang ke dalam blender, tuang minyak sayur dan blender sampai lembut dan menyatu
  • Pindahkan adonan kacang ke dalam baskon
  • Tambahkan gula, tepung terigu, garam
  • Aduk sampai kalis dan menyatu
  • Letakkan adonan di atas permukaan datar yang dialasi plastik
  • Gilas adonan sampai setebal 0,5 cm
  • Cetak dengan cetakan kue dan bentuk sesuai selera
  • Susun kue di atas loyang datar
  • Panggang ke dalam oven panas 150 c selama 10 menit
  • Keluarkan dari loyang
  • Oles kuning telur dan panggang lagi 10 menit
  • Angkat dan dinginkan

8. Telur Gabus Keju

Telur Gabus Keju

Bahan – Bahan:

  • 250 gr tepung tapioka
  • 70 gr butter
  • 2 butir telur
  • 80 gr keju parut
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

  • Masukkan margarin, telur ayam, dan keju ke dalam blender, haluskan dan sisihkan
  • Campur garam, tepung tapioka dan sedikit minyak sampai rata dan kalis
  • Entuk adonan memanjang dan dipilin
  • Masukkan ke dalam minyak goreng sebelum dipanaskan secara perlahan
  • Diamkan 3 menit lalu nyalakan kompor
  • Masak sampai adonan mengapung
  • Angkat dan dinginkan
  • Masukkan lagi ke minyak panas lalu goreng sampai berubah warna
  • Angkat dan sajikan

9. Sus Kering Cokelat

Sus Kering Cokelat

Bahan – Bahan:

  • 100 gr margarin
  • 210 gr air
  • 125 gr tepung protein rendah
  • 50 gr keju parut
  • 3 telur
  • 2 gr soda kue
  • 200 gr chefmate chocolate filling
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  • Panaskan margarin dan air, aduk sampai mendidih
  • Masukkan keju parut, garam, tepung terigu
  • Masukkan ke mixer lalu aduk adonan dengan telur dan soda kue
  • Cetak adonan kecil – kecil ke loyang
  • Panaskan di atas teflon
  • Angkat dan sajikan

10. Kue Semprit

Kue Semprit

Bahan – Bahan:

  • 180 gram tepung terigu
  • 75 gram tepung maizena
  • 150 gram mentega
  • 120 gram gula halus
  • 3 butir kuning telur
  • ½ sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

  • Kocok mentega dan gula sampai putih
  • Masukkan telur, vanili, tepung terigu, dan tepung maizena
  • Aduk rata
  • Masukkan adonan ke piping bag
  • Spuitkan di loyang yang sudah dioles mentega
  • Panggang ke dalam oven dengan api atas bawah yang sudah dipanaskan terlebih dulu sampai matang dan kering berwarna kuning kecoklatan
  • Keluarkan dari oven, dinginkan dan sajikan

Nah, itulah beberapa resep kue kering modern kekinian yang bisa kalian coba buat untuk mengisi toples kosong di meja tamu kalian. Apalagi, di tahun 2021 ini kita lebih banyak menghabiskan waktu di rumah sehingga membutuhkan beberapa cemilan.

Semoga berbagai resep dan langkah membuat kue kering modern di atas bisa berguna untuk kalian coba buat di rumah!

Artikel yang Direkomendasikan